BiS Паприка красная хлопья 10 г
45 руб.
Паприка, или сладкий перец – одна из самых популярных в мире специй, которая при приготовлении мясных и овощных блюд используется едва ли реже, чем соль. Удивительно, что в Европу сладкий перец попал значительно позже многих других специй – только в XVI веке (завезен из Центральной Америки), однако он сразу привлек внимание европейцев, и за несколько веков паприка стала одной из основных приправ Старого Света.
В нашей стране паприка стала распространяться и вовсе полтора века назад, но уже сегодня без этой приправы русскую кухню представить уже просто невозможно.
Вкусовые качества и особенности паприки
Паприка, в отличие от многих других перцев, почти лишена остроты, однако обладает насыщенным пряным ароматом и характерным вкусом. Интересно, что свою остроту сладкий перец растерял уже при выращивании в Европе. Хотя необходимо отметить, что существуют и жгуче-острые сорта паприки, однако они менее распространены, чем привычный нам сладкий перец.
Стручки паприки, в отличие от многих других перцев, мясистые, содержат в себе довольном много сахара и витаминов (особенно витамина C, которого здесь больше, чем в цитрусовых). Высушенная и размолотая (в хлопья или в порошок) паприка сохраняет все свои полезные качества, а аромат ее более насыщен, что и обеспечило популярность именно такой формы этой специи.
В нашей стране паприка стала распространяться и вовсе полтора века назад, но уже сегодня без этой приправы русскую кухню представить уже просто невозможно.
Вкусовые качества и особенности паприки
Паприка, в отличие от многих других перцев, почти лишена остроты, однако обладает насыщенным пряным ароматом и характерным вкусом. Интересно, что свою остроту сладкий перец растерял уже при выращивании в Европе. Хотя необходимо отметить, что существуют и жгуче-острые сорта паприки, однако они менее распространены, чем привычный нам сладкий перец.
Стручки паприки, в отличие от многих других перцев, мясистые, содержат в себе довольном много сахара и витаминов (особенно витамина C, которого здесь больше, чем в цитрусовых). Высушенная и размолотая (в хлопья или в порошок) паприка сохраняет все свои полезные качества, а аромат ее более насыщен, что и обеспечило популярность именно такой формы этой специи.
