Индиан Базар Гарам масала 75 г

На хинди «гарам» означает «теплый». Специи, использованные в гарам масале, действительно «согревают», поэтому они незаменимы в холодную погоду и зимний сезон. Гарам масала, одна из самых популярных смесей специй сродни лучших знатоков кулинарного искусства всего мира, является универсальным средством, способным придавать пище неповторимый вкус и аромат.

Способ применения

Применяется в качестве приправы и к горячим, и к сладким блюдам, также её добавляют в соусы и напитки. Считается, что эта пряная смесь наиболее походит к блюдам из курицы, овощей, риса, бобовых (фасоли, гороха, чечевицы). Её кладут в супы, закуски, салаты и рагу. Пряную смесь широко применяют в кондитерской сфере для изготовления кексов, пудингов, овсяного и гречишного печенья, пирогов с яблочной, ягодной, грушевой, тыквенной начинкой, добавляют в кляр (жидкое тесто), где обжаривают кусочки овощей или фруктов.

Полезные свойства

Употребление куркумы в пищу полезно для желудка, желчного пузыря и почек. Она регулирует уровень холестерина в крови. Её пьют на ночь с горячим молоком, маслом, какао или медом. Для укрепления волос её втирают в кожу головы вместе с сандаловым маслом; при кожных заболеваниях, порезах и ссадинах используют в качестве присыпки.